中国牡丹之都 - 菏泽

牡丹是我国的传统名花，有着数千年的自然生长和悠久的栽培历史，在源远流长的种牡丹、赏牡丹、品牡丹、咏牡丹、画牡丹传统中，国人不断地将思想感情融入国色天香”的牡丹中，形成了与牡丹相关的文化现象和以牡丹为中心的产业体系，即牡丹产业。菏泽是世界上面积最大的牡丹繁育、栽培、科研、加工、出口和观赏基地，2002年通过国家组织论证的“菏泽牡丹原产地注册”，2006年被评为“中国牡丹城”，2012年被命名为“中国牡丹之都”。菏泽牡丹品种繁多，花色奇丽，自古就有“曹州牡丹甲天下”之誉，通过发掘加工，打造牡丹产业品牌，向世人成功塑造了“牡丹之都”的形象，将我国牡丹产业推向了一个高峰，对后代产生深远影响。

一、菏泽资源优势

（一）菏泽简介

菏泽，乃伏羲之桑梓，尧舜之故里，先为商汤之京畿，继属曹国之疆土，后建曹州之区域。古为济水所汇，菏水所出，连通古济、泗两大水系的天然湖泊。唐代更名为龙池，又名九卿波，清称夏月湖，今湮，遗址在菏泽市牡丹区东南15公里处。据清乾隆二十一年本《曹州府志》记载：清“雍正十三年（1735）曹州升为府，设附郭县，疆域仍州之旧，赐名菏泽”。自此，“菏泽”作为一个县、市、区的专名沿用至今。

（二）位置地貌

菏泽市位于山东省西南部，与苏、豫、皖三省接壤，地处黄河下游，境内除巨野县有 10平方公里的低山残丘外，其余均为黄河冲击平原，地势平坦，土层深厚，属华北平原新沉降盆地的一部分。自西南向东北呈簸萁形逐渐降低，海拔高度为68~37米，平均坡降为1/4700。微地貌形态有河滩高地、缓平坡地、决口扇形地、垄岗高地、碟形洼地、沙质河槽地和背河槽洼地，以缓平坡地面积最大。黄河自河南省兰考县入境，流经辖区内的东明、牡丹区、鄄城、郓城四县区，境内全长157公里。南境沿曹县、单县边界有黄河故道，菏泽市地处古今黄河之间的三角地带内。境内地势平坦，土地肥沃，水资源丰富，便于发展陆运水运、水利设施、工业项目的建设和农林牧渔业的综合开发利用。 于北纬30°39″--35°53″，东经114°48″--116°24″。辖牡丹区、定陶县、曹县、成武县、单县、巨野县、郓城县、鄄城县、东明县一区八县、一个经济开发区及一个高新区。总面积12238.6平方公里。

（三）菏泽牡丹历史悠久

《曹南牡丹谱》载：“至明，而曹南牡丹甲于海内’。明万历三十年进士谢肇浙在《五杂俎》中写道：“余过濮州曹南一路，百里之中，香气迎鼻，盖家家圃畦中俱种之，若蔬菜然。.....在曹南一诸生家观牡丹，园可五十多亩，花遍其中，亭榭之处，几无尺寸僚地，一望云锦，五色夺目。” 光绪十一年本《菏泽县志》称：“牡丹、芍药各百余种，土人植之，动辙数十百亩，利厚于五谷。每当仲春花发，出城迤东，连阡接陌，艳若蒸霞“。以上记载，真实生动的描述僚故事菏泽“家家植牡丹，户户票花香，大地铺锦绣，彩霞自天降”的绝佳景象。不仅如此，明时，歌剧千秋的曹州牡丹名园已星罗棋布。如：“凝香园”、“万花村”、“张花园”、“巢云园”、“郝花园”、“毛花园”、“赵花园”、“桑梨园”、“铁藜寨花园”等不下十多处。明人描述：各园主“雅歌投壶，认客所适。....夜色浩月，照耀如同白昼，欢呼谑浪，达旦给归，衣上系香，经数日而不散也。”清蒲松龄在《聊斋志异》中还把曹州牡丹珍品“葛巾紫”、“玉版白”神话为仙女，写了脸灸人口的名篇《葛巾》。

牡丹在我国的历史可以追溯到1600年前，因其花大色艳，独傲群芳，上至帝王将相，下至平民百姓，无不喜爱，广泛栽培。由此，引出一首首脍炙人口的诗篇和一段段动人心弦的传说，流传至今，形成了独具风味的牡丹文化。

二、“中国牡丹之都”诞生

2012年3月16日，中国花卉协会决定命名菏泽市为“中国牡丹之都”。中花协字[2012]13号文件，根据《中国花卉协会命名授牌管理办法》，经菏泽市人民政府申报，中国花卉协会组织专家考察、评审，决定命名菏泽市为“中国牡丹之都”。同时，中国花卉协会希望菏泽市继续发挥牡丹产业优势，弘扬牡丹文化，加强品种和技术创新，不断提高产品质量和效益，创新品牌，拓展市场，延伸产业链，推动牡丹产业再上新水平。

三、菏泽牡丹产业基地建设发展情况

（一）牡丹发展历史及现状

菏泽牡丹栽培历史悠久，始于隋，兴于唐，盛于明，至清成为中国牡丹栽培中心。目前全市种植牡丹46万余亩，共有9大色系，10大花型，1237个栽培品种。全市牡丹花卉专业村35个，专业户1万余户，从业人员10万余人，大小牡丹花卉企业1800余家，年产标准化牡丹观赏种苗1000万株，牡丹四季催花300万盆，牡丹鲜切花400万支，牡丹籽油500吨，并且远销美国、荷兰、比利时、日本、法国等20多个国家和地区，种苗出口占国内牡丹出口份额的80%。菏泽已成为世界上最大的牡丹生产、科研、销售、观赏基地。

（二）牡丹产业基地建设发展规划

到“十二五”末，全市牡丹产业基地面积发展到100万亩。其中：2012年全市牡丹面积达到25万亩；2013年全市牡丹面积达到46万亩；2014年全市牡丹面积达到70万亩；2015年全市牡丹面积达到100万亩（牡丹区25万亩、曹县12.5万亩、单县12.5万亩、郓城县10万亩、鄄城县8万亩、成武县8万亩、定陶县8万亩、东明县8万亩、巨野县8万亩），预计年产观赏牡丹5000万标准株，年产牡丹种籽7000万公斤，加工出产牡丹籽油1400万公斤，牡丹年总产值52亿元。基本形成油用、观赏牡丹布局合理，种质资源得到有效保护和利用，产业规模化、专业化和标准化生产程度显著提高，科技创新、技术推广、质量监管体系趋于完善，经济效益显著提高的牡丹产业格局。到2020年，菏泽市牡丹产业基地面积发展到200万亩。

（三）菏泽牡丹产业正发力

立足丰富的牡丹资源，菏泽快速推进了牡丹产业发展，一批相关项目如雨后春笋蓬勃发展。牡丹产业园区是正在紧张建设的牡丹产业化龙头项目，包括尧舜牡丹产业园、盛华牡丹产业园和花卉大市场三个项目。其中，尧舜牡丹产业园总投资20亿元，建设了牡丹生产加工、科技研发、观光旅游等多个功能区，在主要生产牡丹籽油的基础上，还开发生产化妆品、食用品、医药用品等牡丹系列深加工产品。盛华牡丹产业园以生产牡丹茶饮、牡丹食品、牡丹精油等产品为主，同时规划了牡丹种植示范区、牡丹观赏区、牡丹加工区等专业区域。5年内，该区的牡丹种植基地将发展到50万亩，形成“企业带园区、园区联基地、基地促农户”的牡丹产业发展模式。

四、菏泽牡丹产业开发现状

菏泽是著名的牡丹之乡，牡丹生产水平较高，面积、产量均居全国首位。菏泽牡丹久负胜名，在国内、国际市场上都有很高的知名度和较强的市场竞争力。面对国内外新的市场环境，菏泽牡丹产业将面临新的机遇和挑战，也蕴含着无限的商机和发展潜力。

（一）生产规模大，品种多，资源丰富

菏泽是目前我国和世界上最大的牡丹产地，截止2013年，全市牡丹产业基地建设面积累计已达46万亩。据统计，2013年牡丹基地建设中成方连片100亩以上的油用牡丹面积达13.14万亩，占今年总面积的63.3%，其中，500亩以上面积达5.5万亩，占今年总面积的26.5%。

菏泽牡丹品种资源丰富，2004年春由中国牡丹、芍药协会组织的菏泽牡丹品种普查证明：菏泽牡丹的品种有1035种，且品质好（现已在菏泽建立中国牡丹品种资源基因库），在一、二、三、四届全国花博会共夺得特别奖、金、银、铜奖、科技进步奖、优质展品奖达27个；三次轰动香港国际花展，夺得冠军奖1个，一等奖3个；接连参展法国波尔多市国际花会博览会和美国匹兹堡市国际发明博览会，夺得竞赛总分银质奖和牡丹芍药干鲜花银质奖。特别是在99昆明世界园艺博览会上，一举夺得了111枚牡丹单项奖中的81枚。专家评委一致赞誉：“菏泽牡丹花大、色繁、开得饱满，不愧为国色天香。”由此，菏泽牡丹成了这次世博会上的“奥林匹克”之星，成为举世公认的“世界冠军”。从而也为中国牡丹争得了荣誉，树立了中国牡丹在世界上的“花中之王”形象。

（二）“国际牡丹文化艺术节”促进了牡丹文化和牡丹经济圈的形成

菏泽遵循“以花为媒、广交朋友、文化搭台、经贸唱戏、开发旅游、振兴经济”的宗旨，自1992年，已成功举办了23届国际牡丹文化艺术节。花会期间数以百万的国内外游客云集菏泽，不仅旅游收入相当可观，而且给菏泽宾馆餐饮业、交通运输业、金融信息等第三产业带来的直接、间接收入达百亿元以上。同时，各种形式的经贸洽谈会、工农业产品展销会、物资交流会、经济技术信息新闻发布会，吸引了无数的国内外客商、企业家、学者、名流和科技人员，前来观光考察，洽谈生意，鉴定合同，投资办企业，每届经贸额数以亿计，并出现了连年翻番的喜人景象。

（三）牡丹相关产业逐步加强。

菏泽传统牡丹生产主要是观赏、药用和苗用。近几年，牡丹的商品生产逐渐呈现多元化发展态势，开始向成品化，深加工等发展转变。

1. 目前已经成功研发出牡丹籽油、牡丹籽油软胶囊类、牡丹花蕊茶类、牡丹花粉食品类、从牡丹中提取的芍药苷及牡丹酚相关应用类、牡丹系列日化产品类等相关10多种牡丹系列深加工产品。下一步还将继续将牡丹深加工向牡丹食用菌、牡丹医药类产品层次研发。

2. 1吨牡丹籽就单从油脂榨取角度来看，我们按照出油率20%进行计算，1吨牡丹籽可制取200公斤牡丹籽油，按照现在市场价值2000元/公斤，单从油脂效益换算就能产生40万元的经济效益。根据榨油后产生的牡丹籽饼粕及籽壳下一步公司还将全面对其开发，预计1吨牡丹籽全部利用后，综合效益将达到50万-60万元左右。

3. 牡丹籽油经权威部门检测，牡丹籽提取的植物油不仅无毒，而且营养丰富和全面，富含十八种氨基酸，尤其难得可贵的是，牡丹籽油所含的不饱和脂肪酸达92%以上，其中人体必需的α-亚麻酸高达42%，油酸亚油酸比例平衡，维生素E、维生素F及微量元素含量丰富，是极其珍贵的木本植物食用油。α-亚麻酸是人体内不能合成又不可或缺的重要人体组成元素，是人体脑细胞及组织细胞的重要组成部分，牡丹籽油所含有的丰富而独特的生物活性物质，内用可活化脑细胞、促进细胞再生等作用；外用具有活血化瘀、消炎杀菌、激活末梢神经等作用。

五、“中国牡丹之都”标识图案寓意:

（一）、标识主体设计元素为汉字“中”与菏泽的首写字母“H、Z”,及九州的“九”字的融合。代表菏泽牡丹是九州之冠,是花中之王。

（二）、中间花蕊部分将牡丹花蕊和人形结合,塑造了积极向上、热烈欢呼的菏泽牡丹人的形象。

（三）、中间的人形、花蕊、种子与左侧的蓝色油滴形态相呼应,着重点明了菏泽牡丹产业的主要发展方向,也象征着菏泽牡丹籽油的支柱产业发展迅猛、势不可挡。

（四）、标识图形上方是五个盛开的牡丹花瓣,五彩缤纷的色彩、绽放的形态,寓意菏泽的牡丹产业势必如尊贵的牡丹般蓬勃发展。

（五）、整体标识图形雍容饱满、稳重大气,象征着菏泽作为中国牡丹之都的地位和气势。

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